Cassiopée

Cassiopée 2016

AOC SAINT-CHINIAN ROUGE

• Cépages : Grenache 50%, Cinsault 30%, Syrah 20% 

• Rendement : 30 hl / ha

• Terroir de Villespassans : Sols argilo-calcaire, cailloutis, altitude 250m.

• Vinification : Vendanges manuelles en caissettes Egrappage total, remontages quotidiens, cuvaison courte, fermentation à basse température. 

• Elevage : Cuve 

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"Assemblage de Grenache et de Carignan, cette cuvée d'entrée de gamme élevée 100% en cuve, est un vin assez souple, avec des tanins fondus, sur le fruit. Un vin sympathique."