MARE NECTARIS

MARE NECTARIS 2014
AOC SAINT-CHINIAN ROUGE
• Cépages : Syrah 60%, Grenache 25%, Carignan 15%.
• Rendement : 30 hl
• Terroir de Villespassans : Sols argilo-calcaire, cailloutis, altitude 250m.
• Vinification : Vendanges manuelles en caissettes, egrappage total, pigeages manuels quotidiens, delestages, pressurage doux. Carignan vinifié en grappes entières, macération carbonique.
• Elevage : Syrah, Carignan : 12 mois en fûts de chêne de 1 à 3 vins. Grenache : 12 mois en cuve